BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram sotong saiz sederhana, siang, cuci bersih dan toskan
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
3 keping hirisan nipis halia
1 biji cili merah, hiris
1 biji limau kasturi, ambil jusnya
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN DISATUKAN :-)
1 camca besar rempah kurma (mat guna jenama adabi)
1/2 camca teh serbuk kunyit
1/2 camca teh tepung jagung
1/2 inci halia*
1 biji cili hijau*
2 ulas bawang putih*(*tumbuk halus)
CARA MEMBUATNYA :-)
Sotong tadi digaul bersama bahan2 yang "disatukan" dan perap 30 minit. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis hirisan bawang putih, halia dan juga cili merah, bila layu, masukkan sotong dan gaul rata.
Masukkan hirisan bawang besar, kacau dan tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Masak hingga pekat. Perahkan jus limau kasturi, kacau dan rasa jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera..
